Bienvenido

al Rest. Reina Sofía
Siempre nos ha movido la necesidad de descubrir nuevos horizontes. Arrancamos una nueva etapa con renovación de identidad e imagen. Nace un nuevo concepto en el que mucho tiene que decir nuestra cocina, apostando por un Restaurante cuya prioridad se centre en lo importante de la experiencia en la mesa, “Saborear una buena comida, recibir el mejor servicio y disfrutar de un instante de felicidad”.

Conjugar un buen producto, un entorno irreemplazable, un trato profesional y cercano, y la pasión de un inconformista, el chef Miguel Castilla, son nuestra mejor receta.

Restaurante Reina Sofía
Miguel F. Castilla

Sobre

Nosotros
En este restaurante tratamos de aportar el amor y el cariño que le tenemos a nuestro trabajo. Esto trato de impregnarlo en nuestros platos y en nuestro equipo, parte fundamental para la obra. Nos mueve la ilusión por evolucionar, colaborando todos y trabajando unidos. Sabemos que debemos ser una gran familia, pues sólo así se acaba el conformismo y llega la creatividad. Lo importante es descubrir, crecer, reinventarse y experimentar.

Cocinar es ofrecer

sensaciones únicas y recuerdos imborrables
La cocina es sentimiento, mimo, armonía, valores… Es alma. Cocinar es amar, amar es sentir es parte de mi vida, y mi satisfacción es que nadie podrá decir que no lo intenté.
  • Menú Ejecutivo
    Menú Ejecutivo de 4 platos. “Una receta no tiene alma, es el cocinero quien debe dársela……  La cocina es sentimiento, pasión, esfuerzo, sacrificio, es amor.”...
  • Menú Degustación
    Menú degustación de 7 pases El chef Miguel F.Castilla, presenta platos con la esencia mediterránea y tropical que le caracteriza. Propuestas llenas de matices, donde saborear la mejor versión de de nuestra cocina....

Ensalada

9.50€
con frutos secos y salsa agridulce

Ensalada de pimientos asados

9.80€
con ventresca de bonito, queso y aguacate

Almejas

11.00€
de carril al ajillo

Pate de la casa

97.50€
con mermelada de frambuesa

Langostinos al ajillo

9.90€
al estilo de cora

Salteado de chipirones

11.90€
con setas, espárragos, patatas y huevo frito

Laminas de berenjenas

8.00€
con queso fresco y miel

Foie mit-cuit

10.90€
con cebolla caramelizada, huevo frito y chips de patatas

Solomillo de ternera

25.00€
con foie mit-cuit, cebolla caramelizada y chips de patatas

Entrecot de ternera

14.00€
a la plancha guarnecido

Presa ibérica

15.80€
con salsa Argentina, papas y huevo a baja

Lomos de dorada

15.80€
con arroz de tomate y albahaca

Bacalao confitado

16.00€
con salsa de perejil y almejas

Gambones

9.90€
macerados en lima con aguacate

Panacotta de bacalao

11.50€
con acento granaino

Ensalada de quinoa

10.90€
ccon caballa macerada

Pulpo asado

12.90€
con parmantier de coliflor y pesto rojo

Arroz de tomate y albahaca

11.90€
con pulpo cocido

Arroz negree

11.00€
con gambones plancha y ali-oli

Milhoja de sardinas ahumadas

12.00€
con queso fresco foie mit- cuit, mango y ceboll caramelizada

Yogurt

9.00€
con toques cítricos, aguacate y salmon marinado

Cordero cocinado a 75º

19.00€
con setas salteadas, raíz de apio y salsa de su cocción

Costillas de cerdo deshuesadas

14.00€
con pesto, crema de coliflor y salsa de su jugo

Solomillo de ternera

23.80€
con salsa Argentina, papas, huevo a baja temperatura y jugo de carne

Magret de pato

15.00€
con calabaza frita y parmesqano

Lomos de doradas

16.00€
con pesto y arroz marinero

Caballa marinada

14.00€
sobre parmentier de coliflor y habas baby salteadas

Bacalao confitado

17.50€
con habas salteadas

Tartar de atun

15.00€
con aguacate en pomada

Zanahoria y mandarina

4.90€

Torrija con sabor a melocotón

5.80€
sopa de chocolate blanco y helado de frambuesa

Sinfonía de chocolates

6.00€
sopa de chocolate blanco y helado de frambuesa

Bizcocho de albahaca

5.50€
con mascarpone y helado de tomate

Pago De Capellanes

Crianza

Luis Cañas

Crianza

Damana

Crianza

904 Rioja Alta

Gran Reserva

Prado Enea

Gran Reserva, Bodegas Muga

Casillero Del Diablo

Reserva (Chile)

Calvente Castillejos

Jete, Granada

Helena

Laroles(Alpujarra)

Lindes de Remelluri

Vino de Autor

 

 

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